FINCHE' AVRO' RESPIRO NON AVER PAURA DELLA SOLITUDINE.....




1 maggio 2015

L'apparenza del nulla...?

cucinando.....rollatine di bistecche

ingredienti:
-fettine,.di manzo,
-erbette,
-cipolla,
-birra,
-farina..
-prosciutto,
-toma..

Battere le fette di carne,poi adagiarti un pezzo di fetta di prosciutto,le erbe tritate (timo,rosmarino,salvia..)il pezzo di formaggio...arrotolare e fermare con uno stuzzicadente,
procedere con tutte le fette....
far rosolare in poco olio una cipolla a fette,2 spicchi di aglio pestato,un rametto di rosmarino legato  e 4 foglie di salvia......
infarinare i rotoli di carne  e farli soffriggere,aggiugere la birra,aggiustare di sale,pepe e zenzero.....
finire la cottura..

cucinando........ Tempura..

ingredienti calcolati per mezzo bicchiere....
-mezzo di farina,
-mezzo di fecola,
-mezzo di birra fresca,
-mezzo di acqua frizzante freddissima...
Frulla tutto e a riposo per un ora nel frigo....
vale per fiori di acacia (che io poi ho spolvverizzato di zucchero) e x tutte le verdure e foglie...salvia,borraggine,e tutto quello che volete...